Het is goed gebruik om na het aansnijden van de bruidstaart met elkaar en met jullie gasten te toosten op de bruiloft en jullie geluk. Daarvoor is maar één drank te bedenken: champagne!

Champagne

De naam champagne mag alleen worden gedragen door wijnen die worden gemaakt van druiven uit de Franse Champagneregio. Op het naleven daarvan wordt streng gecontroleerd. Deze druiven hebben eigenschappen die je nergens anders in de wereld tegenkomt. Champagne is mousserend (vandaar de bijnaam ‘bubbels’) en is verkrijgbaar in wit en rosé. Het schenken van en toosten met champagne is een feestelijke gebeurtenis die nog verder kan worden verhoogd door de flessen te sabreren. Daarbij worden de flessen niet op de gebruikelijke manier ontkurkt, maar met een sabel geopend. Een traditie die in 1812 onder het bewind van Napoleon is ontstaan.

Alternatieven

Valt echte champagne buiten jullie budget? Geen nood, want er zijn diverse feestelijke alternatieven. Neem bijvoorbeeld prosecco, heerlijk van smaak en erg populair op zomerse terrassen. Of Kir Royal waarbij champagne wordt gemengd met een cassislikeur. Een glas Kir Royal oogt feestelijk en kost minder dan een glas champagne. Ook kun je denken aan Lambrusco of sekt. Wil je meer informatie over deze dranken en ze misschien eerst proeven? Ga dan naar een gespecialiseerd adres. Daar hebben ze de kennis in huis om jullie goed te adviseren.



Pim Kisjes