Categoriearchief: Catering

Bruiloftscatering: Mobiele bar momentjes op je bruiloft

Als je zelf ooit ergens een drankje hebt gedronken op een populaire plek, weet je dat het soms (te) lang kan duren voordat je aan de beurt hebt. En intussen heb je dorst als een malle! Jullie bruiloft zal ook drukbezocht zijn en dan is een mobiele bar echt een uitkomst. Zorg ervoor dat je gasten op meerdere plekken lekkere drankjes kunnen halen. Want in alle eerlijkheid: een goed drankje hoort bij een mooi feestje!

Bruiloftscatering: Mobiele bar momentjes op je bruiloft

Mobiele cocktailbar

Een mobiele bar is precies wat je denkt dat het is: een bar die mobiel is. Een bar die meegaat met het feestje. Of eigenlijk: een bar die het feestje naar jou toe brengt! Een mobiele bar kan je als extra bar inzetten of gebruiken voor speciale drankjes, zoals cocktails of andere drankjes die ze niet standaard bij jullie trouwlocatie serveren. Ook als jullie een zogenaamde ‘signature drink’ hebben ontworpen voor de gasten, dan kan een mobiele bar deze voor jullie maken en aan de gasten geven. De mobiele bar heeft de laatste jaren net zoals de food truck enorm aan populariteit gewonnen. Op elk hip feestje of festival zie je wel mobiele bars. Is het ook iets voor jullie bruiloft? Check de professionals op onze website voor een toffe mobiele bar!

Bruiloftscatering: Mobiele bar momentjes op je bruiloft

Buiten trouwen? Regel een mobiele bar op je bruiloft

Vooral als jullie trouwen op een plek die niet standaard een trouwlocatie is, kan een mobiele bar uitkomst bieden. Je wil natuurlijk wel kunnen proosten met je bruiloftsgasten, maar als je een superromantische trouwlocatie midden in het bos hebt, is de kans groot dat er geen faciliteiten aanwezig zijn zoals een bar met lekkere drankjes. Gelukkig is dat waarvoor mobiele bars in het leven zijn geroepen. Ook al vieren jullie de bruiloft in the middle of nowhere, de mobiele bar zal er zijn om jullie bruiloftsgasten van een drankje te voorzien. Cheers!

Geschreven door Sanne van Bortel

Lekkere cocktailhapjes serveren op je bruiloft

Lekkere cocktailhapjes zijn eigenlijk wel een must op een bruiloft, je wil immers niet dat je gasten honger hebben – of erger, ‘hangry’ worden. Op de meeste bruiloften kun je in de avond genieten van diverse rondes bittergarnituur, maar tijdens het cocktailuurtje (voor het bruidsdiner) pakken we het dit keer chiquer aan. Check hier de lekkerste hors d’oeuvres!

Lekkere cocktailhapjes serveren op je bruiloft

Hors d’oeuvres voor bruidsdiner

Hors d’oeuvre is Frans voor ‘buiten het hoofdgerecht’. In de meeste gevallen eet je deze klassieke hapjes voordat je echt aan tafel gaat. Het is de bedoeling om je eetlust ermee op te wekken, dus je helemaal volproppen met deze cocktailhapjes is niet handig. Het bruidsdiner is natuurlijk het echte feestmaal waar je maar al te graag op wil wachten. Net zoals bij aperitiefjes is het verstandig om het bij twee stuks te houden. Dan heb je nog genoeg ruimte voor het bruidsdiner!

Welke cocktailhapjes voor bruiloft

Cocktailhapjes kunnen eigenlijk uit van alles bestaan, van chique klassiekers tot geheel zelfbedachtje hapjes. Waar je ook voor kiest: houd ze klein. Maak van normale recepten mini-varianten. Heb je inspiratie nodig? Denk dan bijvoorbeeld eens aan de volgende cocktailhapjes:

Lekkere cocktailhapjes serveren op je bruiloft

– Prikkertjes met stukjes paprika en een stukje fèta ertussen. Je kunt natuurlijk ook andere groenten gebruiken, zoals stukjes komkommer. Kies voor felgekleurde groenten en wissel af. Je kunt natuurlijk ook andere stukjes kaas gebruiken.

Lekkere cocktailhapjes serveren op je bruiloft

– Een prikkertje met kleine stukjes toast met daarop een rolletje komkommer. In de komkommer zit een stukje roomkaas met zalm. Heerlijk!

Lekkere cocktailhapjes serveren op je bruiloft

– Kleine bladerdeegcupjes met tonijnsalade of natuurlijk een andere salade. Je kunt een schaal maken met alleen maar vishapjes, maar voor de gasten die geen vist lusten moeten er natuurlijk wel alternatieven zijn.

Lekkere cocktailhapjes serveren op je bruiloft

– Een stukje uitgesneden roggebrood met daarop roomkaas en een plakje ham. Je kunt de cocktailprikkers die de hapjes bij elkaar houden nog versieren door er een lintje aan te hangen.

Lekkere cocktailhapjes serveren op je bruiloft

– Miniburgers. Deze kun je beleggen met wat je lekker vindt. Eventueel een echt stukje burger kan ook, bedenk wel dat deze al gauw koud worden. Beter kan je kiezen voor een stukje worst of andere vleeswaren met kaas, een augurkje, een plakje sla en een plakje komkommer.

Wil je andere of meer hapjes? Vraag dan de lokale slager of diegene die je hebt ingehuurd voor je catering welke ideeën zij hierover hebben. Het is vast niet de eerste keer dat ze cocktailhapjes maken!

Geschreven door Sanne van Bortel

De traditionele bruiloft: Uitnodigingen voor het proefdiner

Als jullie hebben gekozen voor een ultra-traditionele bruiloft, dan is er – als het goed is – ook een onderdeel met een proefdiner. Hierbij oefen je toasts en toespraken en kijk je of alles soepel verloopt en of het goed voelt. Tevens is dit een intiem moment om te delen met je naaste familie, maar wie nodig je eigenlijk allemaal uit?

proefdiner bruiloft traditie

Gasten uitnodigen voor proefdiner

Het proefdiner wordt meestal georganiseerd door de ouders van de bruidegom, maar het uitnodigen van de gasten is voornamelijk aan het bruidspaar. Als je het oefendiner kleinschalig wil houden, ga dan globaal uit van de volgende gasten: de ouders en broers/zussen van bruid en bruidegom, de ceremoniemeester en de weddingplanner als jullie die hebben ingeschakeld. Als jullie in de kerk trouwen en het geloof erg belangrijk voor jullie is, dan is het gebruikelijk om ook de priester die jullie trouwt uit te nodigen voor het oefendiner.

proefdiner bruiloft traditie

Oefendiner met naaste familie

Dit is misschien een open deur, maar de eerste mensen die je uitnodigt voor jullie oefendiner is jullie naaste familie. Dat zijn jullie ouders, broers en zussen en grootouders. Het oefendiner is dan ook een perfect moment voor een beetje family quality time.

Verre familie uitnodigen voor proefdiner

Dat je jullie naaste familie uitnodigt voor het oefendiner is logisch, maar hoe zit het met de verre familie? Dat kan een beetje lastig zijn voor sommige bruidsparen, maar het hoeft niet. Keep it simple: heb je een hele kleine familie die bestaat uit slechts enkele personen, nodig ze dan uit. Heb je een hele grote familie of spreek je de verre familie vrijwel nooit? Nodig ze dan niet uit voor het oefendiner, maar wel voor de bruiloft (uiteraard).

proefdiner bruiloft traditie

Bruidsdiner met ceremoniemeester

Vergeet ook niet de mensen die je veel helpen met jullie bruiloft. Bijvoorbeeld de ceremoniemeester, je getuigen en je bruidsmeisje of bruidsjonker als jullie die gebruiken. Of zij ook een date/partner mee mogen nemen, is geheel aan jullie. Nodig is het niet, gezellig is het wel. Je kunt ook vragen of ze hun dates tijdens het oefendiner thuis willen laten en met de bruiloft meenemen.

proefdiner bruiloft traditie

Gasten uitnodigen die ver reizen

Heb je gasten uitgenodigd voor jullie bruiloft die heel ver moeten reizen om te kunnen komen? Dan is het een lief gebaar om hen ook uit te nodigen voor jullie oefendiner. Vooral als deze gasten al een dag eerder komen en dus meer geld en tijd moeten besteden om bij jullie bruiloft te kunnen zijn. Ze zullen dankbaar zijn voor de uitnodiging!

Geschreven door Sanne van Bortel

Frisse fruitige zomercocktails voor een buitenbruiloft

Het is zomer, het is heet en je hebt een bruiloft. Wat zou dan een heerlijke verkoeling zijn? Juist, cocktails! Ze zijn zoet, ze zijn lekker en ze zijn gemaakt met of zonder alcohol en met of zonder suiker. Genieten maar!

Gezonde zomercocktails op de bruiloft

Bij exotische temperaturen hoort exotisch fruit, vind je niet? Vers fruit in een schaaltje om op te eten, maar ook vers fruit in een exotische cocktail. Of je nu voor een cocktail kiest met of zonder alcohol, het frisse drankje is altijd een oppepper op een hete dag.

Het serveren van cocktails op je bruiloft zal veel gasten plezieren. De zoete drankjes zijn niet alleen heerlijk om te consumeren, ze zijn ook nog eens hartstikke vrolijk om naar te kijken. Twee vliegen in één klap dus: heerlijke drankjes en een fantastische decoratie van je bruiloft. Cocktails komen namelijk in allerlei kleuren en maten, wat zorgt voor een vrolijke boel!

Zelf cocktails maken

Je kan natuurlijk cocktails laten serveren op je bruiloft, maar wat misschien nog wel leuker is, is het plaatsen van een heuse cocktailbar! Hier kunnen gasten zelf hun cocktail in elkaar flansen. De keuze is reuze: veel fruit, weinig fruit, alcohol of niet, met of zonder suiker, een prachtige creatie of gewoon een snel drankje. Niets moet en alles mag, het gaat erom dat jouw bruiloftsgasten ervan genieten. Samen cocktails maken met je gasten aan de cocktail corner is een super leuke bezigheid dat geheid voor een hoop gekkigheid zorgt!

Tekst: Sanne van Bortel

Ontbijttips voor een geweldige kickstart van je bruiloft!

Je hebt vast al heel vaak gehoord hoe belangrijk een gezond ontbijt is om je dag mee te starten. De realiteit voor veel Nederlanders is echter een bakje koffie to go en onderweg een suikerbommetje zoals een muffin of donut. Op je bruiloft gaat het echter anders! Plan voldoende tijd in voor een heerlijk ontspannend ontbijt dat je volop energie geeft voor deze spannende dag.

Ontbijttips voor een geweldige kickstart van je bruiloft!

Gezonde ontbijttips

Gezond is voor veel mensen een synoniem voor ‘niet lekker’. Dat hoeft zeker niet zo te zijn. Wie een beetje van verse groenten of fruit houdt, heeft volop lekkere keuzes voor het ontbijt. Denk bijvoorbeeld eens aan toast met avocado. Avocado is heerlijk op brood en bevat heel veel gezonde vetten. Of probeer eens chiazaadjes te wellen met melk, voeg er een beetje banaan aan toe en je hebt een heerlijk fris en fruitig ontbijt (of toetje).

Smoothie als ontbijt

Smoothie als ontbijt

Natuurlijk kan niet iedereen direct een vullend ontbijt wegwerken als ze net wakker zijn, en al helemaal niet als het ook nog eens toevallig je bruiloft is vandaag. Al die zenuwen! Het is dan heel lekker om een smoothie te maken waar je af en toe een slokje van kunt nemen. Een smoothie kan ook erg goed vullen, afhankelijk van wat je erin doet. Met pure ingrediënten is het ook nog eens lekker gezond.

Ontbijtje met ei

We kennen allemaal wel dat zeurende gevoel dat je lichaam suiker wil. De beste oplossing daarvoor is het eten van een eitje. Nadat je een ei hebt gehad, zal je lichaam niet meer vragen om een superzoete snack. Dat is nog eens een stevig ontbEIt!

Yoghurt of quinoa als ontbijt

Zin in een frisse start van de dag met vers fruit? Maak dan een schaaltje (magere) yoghurt met vers fruit erin klaar. Niet vullend genoeg? Voeg dan een beetje quinoa toe. Super zin in zoet? Ga dan op zoek naar de minst slechte granola. In sommige varianten zitten veel toegevoegde suikers, dat wil je liever niet. Vruchtensuikers zijn net zo goed suikers, maar als er alleen vruchtensuikers in zitten en geen toegevoegde suikers ben je al best goed op weg. Een beetje zoet mag bovendien best vandaag, het is immers je bruiloft!

Geschreven door Sanne van Bortel

Cateraar boeken voor je buitenbruiloft? Checklist!

Lekkere hapjes en drankjes zijn een van de belangrijkste voorwaarden voor een geslaagd bruiloftsfeest. Belangrijk dus dat de cateraar zorgvuldig wordt gekozen. Met deze checklist helpen we je op weg.

Cateraar boeken voor je buitenbruiloft? Checklist!

Trouwlocatie cateraar

Veel trouwlocaties verzorgen zelf het culinaire aspect van de dag, of werken met vaste leveranciers voor hun hapjes en drankjes. Bespreek dus eerst met de trouwlocatie wat de mogelijkheden via hun zijn.

Stap 2

Vind jouw bruiloft in de buitenlucht plaats, zul je zelf een goede cateraar moeten vinden. Probeer het eerst bij één van jullie favoriete restaurants. Misschien staan zij ervoor open om jullie lievelingshapjes te serveren!

Connecties goede cateraar vinden voor heerlijke patatjes.

Connecties goede cateraar

Heb je zelf geen inspiratie, vraag dan je vrienden of zij een goede cateraar weten. Of misschien hebben zij wel een tante die een ster is in bakken. Ook de visagiste of huwelijksfotograaf hebben misschien nog wel tips voor een goede cateraar.

Stap 4

Kijk op Instagram voor inspiratie: de cateraar met de juiste sfeerfoto’s heeft misschien al een streepje voor. Maak vervolgens afspraken met twee of drie cateraars. Ga in gesprek om jullie wensen over te brengen, en kijk wat de visie is van de cateraar. In een persoonlijk gesprek merk je al snel of jullie op één lijn zitten. Met de juiste klik en creatieve inbreng van een cateraar, kom je samen tot de beste ideeën voor de lekkerste gerechten.

heerlijke taarten gemaakt door de cateraar.

Afspraken maken op papier

Zet jullie afspraken zo snel mogelijk op papier. Zo is weer een belangrijk onderdeel van de organisatie van jullie grote dag afgevinkt, en kunnen jullie gasten straks culinair genieten.

Tekst: Daphne Doemges-Engelen

Bruiloftsgasten met absurde dieetwensen

Iedereen wil rekening houden met hun gasten en ervoor zorgen dat ze zich optimaal vermaken, maar soms komen bruiloftsgasten met wel hele speciale verzoekjes… Hoe zou jij omgaan met een bruiloftsgast die wel erg specifieke dieetwensen heeft?

food voor bruiloft dieet vegan

Bruiloftsdiner voor veganisten

Met het samenstellen van het bruiloftsdiner houd je natuurlijk met iedereen rekening. Sommige gasten hebben een allergie of een intolerantie, zijn vegetariër of veganistisch. Voor iedereen kan je wel een aparte optie bedenken, maar sommige bruiloftsgasten zijn dan nog niet tevreden en willen graag een aparte maaltijd speciaal voor hen. Natuurlijk wil je niemand teleurstellen, maar voor elke bruiloftsgast iets bijzonders laten klaarmake is gewoon niet te doen. Hoe ga je om met bruiloftsgasten die wel heel speciale dieetwensen hebben?

Speciale dieetwensen bruiloftsdiner

Eén bruidspaar stond wel erg te kijken van een RSVP-kaart die ze ontvingen. Op hun trouwuitnodiging hadden ze al aangegeven dat het bruidsdiner ook heerlijke opties bevatte voor mensen met bepaalde allergieën, dieetwensen, veganisten en vegetariërs. Toch was één veganist het niet eens met het menu en stuurde het bruidspaar een specifieke maaltijd die ze graag geserveerd wilde krijgen. Het bruidspaar keek verbluft naar de speciale wensen van de veganist en wist even niet hoe ze moesten reageren. De bruiloftsgast in kwestie vroeg om een specifieke salade terwijl er voldoende veganistische opties beschikbaar waren bij het bruiloftsdiner.

Omgaan met lastige bruiloftsgasten

Het bruidspaar stond even te kijken van het speciale verzoekje en besloot om advies te vragen op een Facebook-pagina over bruiloften. Sommigen vonden het prima dat de gast aangaf dat ze veganist is, maar de manier waarop vonden de meesten niet erg netjes. Ze vonden het beter als de gast eventjes had gebeld en informatie had gevraagd over het betreffende bruiloftsmenu en of er dan ook een simpele salade bij geserveerd kon worden. De specifieke details van de salade waar de veganist in eerste instantie om vroeg, werd door de meeste leden van de Facebook-groep niet gewaardeerd. Het bruidsbaar heeft de gast in kwestie opgebeld en de opties besproken, waarna de gast tevreden was met de geserveerde veganistische opties. Eind goed, al goed!

Geschreven door Sanne van Bortel

Niet lekker op je trouwdag? Probeer deze huismiddeltjes!

Je kijkt er al maanden naar uit: de grote dag! Maar dan is het zover, en merk je ’s ochtends al… Pfff, ik voel me niet lekker. Misselijk of hoofdpijn? Laat er je trouwdag niet door verpesten. Probeer deze huismiddeltjes.

Tegen misselijkheid

Misselijk voor het altaar staan, dat wil niemand. Vaak voel je je niet helemaal lekker van de spanning. Probeer daarom het stresslevel niet te hoog te laten oplopen. Eet de avond voor de trouwdag niet te pittig of veel, maar juist ook weer niet te weinig, want dan ben je flauw van de honger. Voel je je echt niet goed, probeer dan eens een kop gemberthee die je het liefst zet met verse gember. Gember werkt tegen misselijkheid, dus een gemberkoekje kan ook al wat doen. Nog een ingrediënt dat de misselijkheid wat kan dempen is pepermunt. Neem een pepermuntje of kauwgum, of zet een kop verse muntthee.

Tegen hoofdpijn

Die muntthee kan ook van pas komen als je hoofdpijn hebt; een vers kopje muntthee verlicht de hoofdpijn vaak. Sowieso is goed drinken belangrijk; een belangrijke reden van hoofdpijn is uitdroging, dus drink voldoende om dat te voorkomen. Vind je gewoon water wat saai, doe er dan wat citroen bij: ook dat helpt ontspannend tegen de pijn.



Heb je er de tijd voor, ga dan een uurtje liggen op een koele, donkere plek. Leg een koud compres op je hoofd en probeer te ontspannen. Grote kans dat de hoofdpijn wat naar de achtergrond verdwijnt.

Nog meer tips

Voorkomen is beter dan genezen! Hoofdpijn of misselijkheid kan ook komen door je menstruatie; als je de pil slikt is het wellicht een goed idee om je menstruatie uit te stellen. Nog een goede tip om hoofdpijn en misselijkheid door stress te voorkomen: neem een massage. De gespannen spieren in je schouders worden heerlijk los gemasseerd, zodat je met een uitgerust gevoel aan je trouwdag kunt beginnen.

Tekst: Daphne Doemges-Engelen

Je eigen gebrouwde biertje schenken op je bruiloft

Lang was het heel populair om ‘micro breweries’ speciaalbiertjes te laten schenken op je bruiloft, maar nu wordt het steeds hipper om je eigen biertje te maken en deze te serveren op de grote dag. De voorpret begint al bij het vrijgezellenfeest, waar je het ultieme biertje of wijntje probeert te vinden voor jouw bruiloft!

Vrijgezellenfeest zelf bier brouwen

Het feestje kan al veel eerder beginnen dan pas op de bruiloft zelf, want voordat jij je eigen biertje kunt schenken moet je natuurlijk wel bier brouwen. Dat proces is best langdurig en daarnaast moet je wel een smaak geven aan het bier dat je zelf lekker vindt. Het vrijgezellenfeest is daarvoor ideaal: begin met het bierbrouwproces door veel speciaalbiertjes te proeven en vervolgens een smaak te kiezen die bij je past. Let the tasting begin!

Bier brouwen voor bruiloft

Als je de smaak te pakken hebt (letterlijk en figuurlijk), kan het brouwen van je eigen bier beginnen. Bruiloftsbier! Als het brouwproces is begonnen, dat vooral uit wachten bestaat, kun je intussen een leuke naam voor je bruiloftsbier bedenken en een label ontwerpen.

Zelfgemaakt wijntje op je bruiloft

Voor de dames en wijndrinkende mannen is het ook wel erg leuk om je eigen wijntje te schenken op je bruiloft. Helaas gaat dat wat lastiger dan het brouwen van je eigen bier. Wat je wel kunt doen is een specifieke wijn uitzoeken die goed past bij het thema van jullie bruiloft of bij jullie persoonlijkheden en daarbij een eigen label ontwerpen. Verzin een catchy slogan voor op de wijnfles en voilà, jullie hebben een ‘eigen’ wijntje. Cheers!

Wijnproeverij als vrijgezellenfeest

Het uitzoeken van het perfecte wijntje is uiteraard ook een serieuze zaak en kan je perfect samen met vriendinnen doen tijdens een vrijgezellenfeest voor de ladies. Boek een wine tasting of houd het iets meer casual met een high wine. In ieder geval: veel plezier met het vinden van jullie bruiloftsbiertje of wedding wine!

Geschreven door Sanne van Bortel

Drankjes op de bruiloft: de lekkerste whisky’s

Je vrouw drinkt met haar vriendinnen een lekkere cocktail of een goed wijntje, maar wat ga jij drinken met je kameraden op de bruiloft? Het is een bijzondere aangelegenheid die vraagt om een speciaal drankje. Denk aan verschillende lekkere biertjes of aan goede whisky’s!

Beste whisky’s voor je bruiloft

Toegegeven, de beste whisky’s zijn niet altijd even goedkoop en hoeven ook zeker niet in de smaak te vallen bij jou of je vrienden. Je moet er wel van houden. Dat geldt ook voor de volgende whisky’s van de lijst:

• Balvenie 50 jaar oud. Deze whisky is in 2014 op de markt gekomen na vijftig jaar op een vat te hebben gelegen. Een fles kost ruim dertigduizend euro. Misschien niet zo handig om soldaat te maken op je bruiloftsfeestje. Wel leuk om eens een whiskyproeverij te doen in de distilleerderij zelf!

• Macallan 50 jaar oud Millennium. Macallan is niet echt een betaalbare whisky, maar de smaak is dan ook geweldig. De fles is ook nog eens prachtig verpakt. Deze whisky kost zo’n 25.000 euro, dat is al weer iets goedkoper (ahum)!

• Glenfiddich 50 jaar oud zeldzame editie. De reden dat deze editie zeldzaam is, is vanwege het feit dat er maar zo’n vijfhonderd flessen gevuld zijn van deze twee vaten. Er worden maar vijftig flessen per jaar vrijgegeven sinds 2009. De flessen zijn speciaal geblazen door Schotse glasblazers. Ook de doos van de fles is uniek: handgemaakt van leer en zijde.

• Dalmore 46 jaar oud. Met een prijs van ongeveer 24.000 euro is het ook al geen goedkoop slokje whisky. Deze whisky is een aantal keer van vat gewisseld en dat maakt de prijs zo hoog. En de leeftijd natuurlijk.

• Macallan fine & rare, 32 jaar oud. De tijd en toewijding die in deze whisky is gestopt, proef je zeker terug en voel je ook in je portemonnee.

Goedkopere whisky’s voor bruiloft

Nu denk je natuurlijk: slik, dat zijn behoorlijke prijzen. Hoewel je ze zeker eens geproefd moet hebben, is het niet echt een geschikt lijstje voor je bruiloft. Daarom hebben we ook nog een aantal goedkopere whisky’s verzameld die je kunt kopen voor minder dan vijftig euro per stuk, die allemaal erg lekker van smaak zijn en het zeker goed zullen doen op je bruiloft.

• Balvenie Double Wood 12 jaar oud.

• Laphroaig Quarter Cask

• Ardbeg 10 Years

• Benromach 10 Years

• Talisker 10 Years

Deze whisky’s kun je overigens ook prima als cadeautje vragen!

Tekst: Sanne van Bortel