Steeds vaker zetten restaurants regionale streekgerechten op hun menukaart. Dat heeft alles te maken met de heerlijke, pure smaken van de biologisch gekweekte ingrediënten. Bovendien hoef je voor regionale streekgerechten minder met vrachtwagens heen en weer te rijden. Dat scheelt brandstof en is beter voor het milieu.

Beter voor het milieu

Streekgerechten zijn vers, puur natuur en alleen in hun groeiseizoen te krijgen. Wil jij duurzaam trouwen en genieten van een heerlijk bruiloftsdiner met pure smaken, vraag dan het restaurant van jullie keuze of ze streekgerechten bereiden en die op jullie bruiloftsmenu willen zetten.

De menukaart

Nog leuker is het als je op de menukaart uitlegt welke streekgerechten zijn gebruikt, waar ze vandaan komen en waarom je daarvoor hebt gekozen.

Ben jij de gelukkige man of vrouw die in een winterwonderland mag trouwen? Dan heb je vast al eens gedacht aan heerlijke warme winterse drankjes om te serveren op jouw bruiloft. Want waar word je weer lekker warm van als je van buiten komt? Juist, een vleugje alcohol! Wel in combinatie met de lekkerste drankjes, natuurlijk…

Koffie met cognac

Voor de koffiedrinkers onder ons is het een heerlijk idee om een koffiebar te installeren op je bruiloft. Speciale soorten koffie kunnen hier worden besteld. Een heerlijke opwarmer en gewoon een heerlijk genietmomentje. Bij al deze heerlijke warme alcoholische dranken horen bijpassende zoete snacks. Serveer dit aan je gasten en je creërt gegarandeerd een geweldige, warme en knusse sfeer!

Gluhwein met fruit

Een eeuwenoud alcoholisch drankje dat als vanzelfsprekend bij kerstmarkten hoort. Het is een warme wijn die alleen gedronken wordt tijdens de wintermaanden, al kan je natuurlijk prima zelf gluhwein maken tijdens zomerse temperaturen. Of dat net zo lekker is, durf ik niet te zeggen. Gluhwein met fruit erin zorgt voor een heerlijk warm drankje met een bite. Met dit drankje leg je een bodempje terwijl je tegelijkertijd opwarmt en je rode wangen van de kou inruilt voor rode wangen van de wijn. Wist je dat de lekkerste chocolademelk wordt gemaakt van speciale chocolade die gesmolten wordt? Zo krijg je een fantastische, dikkere chocolademelk met een overheerlijke smaak. Het wordt dan ook warme chocolade (hot chocolate) genoemd, omdat er geen melk aan toegevoegd wordt.

Chocolade met rum

Gelukkig bestaan er vele warme alcoholische drankjes voor degenen die niet zo gek zijn op warme wijn. En nee, dan zit je niet automatisch vast aan koffie met een scheut alcohol. Want ook warme chocolademelk met rum (en marshmellows!) kan overheerlijk zijn op de winterse dag. Warme chocolademelk is sowieso al een eeuwenoude lekkernij en wordt ook buiten de wintermaanden wel gedronken.

Wil je meer catering inspiratie lezen? Kijk hier…

Geschreven door Sanne van Bortel

Hebben jullie geen ervaring in het organiseren van grote feesten, dan zal het jullie al gauw duizelen als je bedenkt wat je allemaal voor je bruiloft moet regelen. Er is zoveel om aan te denken! Gelukkig zijn er gespecialiseerde bedrijven die van alles verhuren en alles voor jullie kunnen regelen.

Partyverhuur bedrijven ontzorgen

Deze partyprofessionals kunnen de complete of gedeeltelijke organisatie van jullie bruiloftsfeest op zich nemen. Zij beschikken over de mensen, middelen en materialen om jullie perfect te ontzorgen. Of het nu gaat om de catering, de inzet van personeel, de verhuur en de opbouw, de inrichting en de decoratie van tenten en complete interieurs, deze professionals staan jullie met raad en daad terzijde.

Thuis trouwen in de achtertuin

Wist je dat je in veel gemeenten ook thuis kunt trouwen? Zijn het huis en de tuin daar groot genoeg voor, dan kun je zelfs de hele bruiloft thuis houden. In dat geval kan een goede partyprofessional wonderen voor jullie verrichten en een totale bruiloft organiseren waar jullie van kunnen genieten zonder dat je ook maar ergens omkijken naar hebt.

Overleg op tijd

Willen jullie met een partyprofessional in zee, ga dan op tijd in overleg om al jullie wensen en ideeën te bespreken en erachter te komen wat er allemaal mogelijk is. Dat geldt voor partyverhuur en voor de organisatie zelf. Zijn jullie het eens over de basis, maak dan duidelijke afspraken over wie wat gaat doen, waar de verantwoordelijkheden liggen en hoe het met de kosten zit. Speelt het bruiloftsfeest zich geheel of gedeeltelijk buiten af, zorg dan ook voor een slecht-weerplan. Zijn jullie het eens? Vraag dan om een gedetailleerde bevestiging waarin alle afspraken duidelijk vast zijn vastgelegd.

Pim Kisjes

De tafeldecoratie is één onderdeel van de vele waarmee je een themabruiloft heel goed tot uitdrukking kunt brengen. Niet alleen met kleuren, maar ook met materialen. (afbeeldingen decoratie)

Tafeldecoratie met bloemen

Trouw je midden in het bos, dan kun je veel bloemen of versierde takken of kransen op tafel leggen of bepaalde voorwerpen – de amuseschaaltjes of de glazen – in een zacht groene of aardse kleur neerzetten. Je kunt ook een bepaalde themakleur aan de tafeldecoratie koppelen, vooral als de bruiloft zelf geen thema heeft om aan vast te houden en als je toch kleur, een persoonlijke tint of afwisseling in de zaal wil. De kleur roze is een zeer veelzijdige en daarnaast uitermate romantische kleur. Het wordt wel snel meisjesachtig wanneer de kleur overdadig wordt toegepast, vooral wanneer het de zachte babyroze kleur betreft. Probeer daarom eens af te wisselen met heel hard donkerroze, waardoor het toch al iets ‘stoerder’ wordt.

Oog voor detail

Goud is een prachtige, luxe kleur die net zoals roze heel snel overdadig wordt. Een ‘gouden’ tip is om niet gehele voorwerpen in goud voor te laten komen, maar slechts details. Schrijf in gouden letters op de bekers of borduur gouden letters op de servetten (tevens een leuk cadeautje voor de gasten!). Een gouden randje aan de glazen of borden of een gouden strikje om het bestek is ook een prachtig detail.

Kristallen glazen

Naast de kleuren kun je ook veel met kristal werken en daarbij hoef je niet te beperken tot de tafeldecoratie. Denk bijvoorbeeld ook aan een kristallen kroonluchter boven de tafel. Kristal kun je in veel facetten verwerken, maar het meest bekend zijn toch kristallen glazen. Deze kun je eventueel ook laten graveren, zodat iedere gast zijn eigen glas als aandenken mee kan nemen naar huis. De opties zijn eindeloos en met kristal kun je werkelijk alle kanten op. Er zijn zelfs heuse kunstwerken van kristal te maken; dus wees niet bang om eisen te stellen.

Sanne van Bortel

Bij de toost op jullie geluk is champagne of prosecco de eerste feestelijke en lekkere keuze. Maar er zijn meer lekkere bubbeldrankjes waarmee het feestelijk toosten is.

Champagne met een kleurtje

Wat denk je bijvoorbeeld van kleurige bubbels? Champagne is verkrijgbaar in wit en rosé en prosecco is er ook in rood. Voeg je daar wat vruchtensap aan toe, dan heb je nog meer keuze in kleuren. Misschien kun je op deze manier wel de kleur van jullie bruiloftthema bereiken. Blijf bij het mengen en proberen echter wel proeven om er zeker van te zijn dat het drankje nog steeds lekker smaakt! Wil je de smaak van de champagne of prosecco puur houden, versier dan de glazen met de kleur van jullie bruiloft.

Prosecco gemixt

Ga op zoek naar verrassende mogelijkheden om op basis van champagne of prosecco een lekkere cocktail samen te stellen. Maak de glazen extra feestelijk door ze te versieren met een aardbei, een kiwi of een andere fruitsoort, op de rand of drijvend in het glas.

Hoeveel flessen?

Houd bij het bestellen van het aantal flessen champagne of prosecco rekening met de vuistregel dat je uit elke fles zes à zeven glazen kunt schenken. Houd wel wat reserve achter de hand zodat er niemand met een half glaasje moet toosten!

Kinderen bubbels schenken zonder alcohol

Door te zorgen voor enkele flessen met alcoholvrije bubbels kunnen ook de aanwezige kinderen mee toosten.

Pim Kisjes