Waarom moet een taart op de bruiloft altijd rond zijn met meerdere plateaus? Of wit van kleur met een strik erom heen? Wij hebben eens even rondgekeken naar leuke nieuwe taartideeën en hebben naast een aangewakkerde trek in taart nu ook de gaafste taartinspiratie ontdekt!

Vormen, kleuren, smaken

Bij een taart zijn er een heleboel vlakken waarop je kunt variëren. De smaak, de vorm, de grootte, de materialen, de kleuren, de aankleding… Wanneer je een thema op je bruiloft hanteert kun je de taart daar heel gemakkelijk op aanpassen. Maar ook zonder thema zijn er wel honderden verschillende taarten waar je uit kunt kiezen. Heb je wel eens gedacht aan een vierkante of rechthoekige taart? Waarom zou je een ronde taart nemen? Een vierkante taart kun je ook heel mooi aankleden en decoreren en bovendien is het gemakkelijker om stukken af te snijden. Natuurlijk kennen we allemaal de taarten met twee of drie niveaus, soms zelfs meer, met bloemen, parels, kralen en strikken. Hele mooie en traditionele taarten voor de bruiloft. Maar het kan ook anders!

Unieke bruidstaart

Je kunt een taart ook aanpassen op de jurk die je draagt of op het pak van je echtgenoot. Een combinatie van beiden kan ook, bovenaan de taart zie je dan een stropdas en een deel van het pak en onderaan gaat de taart over in de jurk van de bruid. Ook origineel: een grijze, zwarte of bruine taart met andere vrolijke kleuren erin. En als je dacht dat je alles gezien had, kun je ook nog denken aan een doorzichtige of schots en scheve taart. De plateaus zijn onderling natuurlijk verbonden, maar het lijkt net alsof de aparte plateaus bijna in elkaar vallen, zo scheef hangen ze. Een andere taart, ook erg leuk voor de kinderen, is de koeientaart of een andere taart met dierenthema. Je kunt een taart ook versieren met vlaggetjes en vrolijke teksten. De meest unieke taart die we tegen zijn gekomen is wel een taart met tekeningen van (jouw) kinderen erop. De bakker maakt dan een prachtige witte taart met veel ruimte voor tekeningen en je geeft je kinderen gekleurde stiften met eetbare inkt. Een super bijzondere taart waarbij je kinderen ook betrokken worden bij de bruiloft! Wil je meer bruidstaarten bekijken? klik hier

Tekst: Sanne van Bortel

Misschien een slecht onderwerp aangezien iedereen druk bezig is met goede voornemens, waarvan minder snoepen, met stip bovenaan staat, op miljoenen lijstjes. Maar op je trouwdag moet er toch echt bruidstaart gegeten worden!

Echt oude tradities omtrent bruidstaarten

Deze lekkere en eeuwenoude traditie kende overigens in het verleden wat vreemde gebruiken. Iemand die ongehuwd was zou namelijk met een stuk bruidstaart onder het kussen in haar slaap haar toekomstige man kunnen zien, leuk voor de vrijgezellen gasten op je bruiloft. Je moet er wat voor over hebben!

Oorsprong van de bruidstaart

In de middeleeuwen namen de gasten koeken en gebak mee, deze werden als een geheel op elkaar gestapeld. Wellicht is dat een grondlegger voor de prachtig gestapelde taarten die we nu kennen.

Aansnijden bruidstaart

Het samen aansnijden en elkaar de eerste hap voeren staat symbool voor de belofte om voor elkaar zorgen. Tijdens het aansnijden legt de bruidegom zijn handen over die van de bruid als teken van verbondenheid, zwijmel.

Bovenste laag bewaren

De bovenste laag van de taart kan in de vriezer zodat deze bij de geboorte van het eerste kindje of het vieren van het eerste huwelijksjaar aangesneden kan worden.

De look

Laat jullie fantasie de vrije loop en bedenk samen met de banketbakker hoe de taart eruit moet komen te zien, de mogelijkheden om deze traditie voort te zetten zijn namelijk eindeloos.

Tekst: Saskia Baggen

De trouwtaart is misschien wel het lekkerste onderdeel van de bruiloft om uit te zoeken. Je moet er natuurlijk wel een aantal proeven voordat je een winnaar uit kunt kiezen. We zien soms echter ook trouwtaarten waarvan het ons eigenlijk niet kan schelen hoe ze proeven… ze zijn zo adembenemend! Wist je bijvoorbeeld dat je jouw trouwtaart kunt afstemmen op je jurk?

Jouw trouwtaart

Een trouwtaart is heel persoonlijk. De uitstraling hangt van jullie smaak af en de grootte hangt van jullie gastenaantal af. Zo zijn er honderden traditionele trouwtaarten en nog meer variaties daarop te verkrijgen, maar als je echt een unieke trouwtaart wil zul je een bezoekje moeten brengen aan de professionele bakker. Zij nemen de tijd om naar je wensen te luisteren en komen met de gaafste ideeën. Je kunt natuurlijk ook een paar voorbeelden meenemen om te laten zien wat je wel of niet mooi vindt. De kleur wit is trouwens al lang niet meer de meest geziene kleur in een trouwtaart. Zachte kleuren zoals pasteltinten of juist hele felle, smakelijke kleuren komen ook veel voor. Er zijn zelfs zwarte trouwtaarten. Je kunt de trouwtaart ook versieren met linten, teksten, foto’s, bloemen, glitters of steentjes – natuurlijk allemaal eetbaar. Heb je wel eens een metallic trouwtaart gezien? Je weet niet wat je ziet!

Toppers op de trouwtaart

Een taarttopper mag natuurlijk niet ontbreken op de trouwtaart. Gaan jullie voor de traditionele bruid en bruidegom of mag er best iets speciaals boven op de trouwtaart staan? Een heel gaaf en super nieuw concept is het laten printen van 3D poppetjes. Zo kun je miniatuurversies van jezelf en je aanstaande man bovenop de trouwtaart zetten. Hoe bijzonder is dat? Kijk bij onze professionals voor de mogelijkheden. Andere originele taarttoppers zijn bijvoorbeeld een woord in krullende letters, cartoonachtige poppetjes die op jullie lijken, houten vlaggetjes of twee pasfotootjes waarbij jullie elkaar kussen. De taarttopper is een heel leuk accessoire om de trouwtaart echt persoonlijk te maken!

Tekst: Sanne van Bortel

Bak je eigen bruidstaart met een bovenlaag van marsepein.

De taart is 3 verdiepingen hoog en te versieren met fruit, eetbare bloemen, decoratie, lint van verschillende kleuren satijn en nog veel meer… De smaak en kleur kan je per laag  anders maken en je kan ook (zelfgemaakte) jams, (geweekt) fruit en chocolade/caramel pasta in de tussenlagen toevoegen.

Recept voor een stevige Botercrème (1 laag)

Ingrediënten:

200 gram ongezouten roomboter

200 gram poedersuiker

Bereiding:

Zorg ervoor dat de Roomboter op kamertemperatuur is en snij de roomboter in blokjes en doe deze in een mengkom. Mix nu de Roomboter tot het zacht en romig is, zet even de mixer uit (tegen het stuiven) en voeg nu gezeefde (tegen klontjes) poedersuiker toe. Mix nu de Roomboter en poedersuiker zeker 10 minuten lang op de hoogste stand. Hierbij kan je allerlei lekkere smaken toevoegen. Zoals chocoladepoeder, chocoladepasta, kaneelpoeder, sinaasappelsap, Rum, Amaretto, Malibu. Blue Curaçao of Pisang Ambon geven naast smaak ook een leuke kleur aan je botercrème. De Botercrème smeer je tussen de cake lagen en als plaklaag voor het  marsepein.

Recept voor de bovenlaag van marsepein (1 laag)

ingredienten:

250 g poedersuiker

250 g amandelpoeder of fijngemalen amandelen

2 eieren en alleen het eiwit niet de gele dooier.

1 thee lepel citroensap

en een mespuntje zout

bereiding:

Meng alle ingrediënten in een keukenmachine tot er een glad mengsel ontstaat. Laat het vervolgens minimaal één dag in de koelkast opstijven. Wil je het kleurrijk maken? Voeg dan eetbare kleurstof aan het mengsel toe. Je kan elke laag een andere basis kleur geven. De marsepein rol je uit tot een grote dunne plak en vouw je over de taart.

Toch liever een bruidstaart van een professional?

De prachtige bruidstaarten van Rosalind Miller kan je vanaf nu bestellen bij Harrods! Bruidstaart ontwerpster, Rosalind Miller, winnares van de “best wedding cake” heeft voor het luxe warenhuis Harrods een selectie bruidstaarten samengesteld.



Het volledige assortiment bruidstaarten zal later dit jaar worden onthuld, samen met de nieuwe smaken, speciaal gemixt voor Harrods. Smaken zoals kokos cake, gevuld met mango roomboter vulling en zwitsers schuimgebak… heerlijk! Meer informatie over de bruidstaarten kan je opvragen via foodadvisory@harrods.com.

Trouwjurk online bestellen bij Harrods

Mocht je de trouwjurk ook willen bestellen bij Harrods, kijk dan hier. Harrods lanceerde al eerder dit jaar de cup cakes van Rosalind Miller, vanaf 6,00 pond per stuk. Een groot succes!

Ga naar Dit bericht werd geplaatst in Bruidstaart, Inspiratie op 30 augustus 2014 door Hans Velders.