Bruidstaarten zijn prachtige creaties om te zien, maar zodra je de prijs van zo’n suikertoren hoort, schrik je wel even. Voor de meeste bruidstaarten, gemaakt door een professionele bakkerij, betaal je gerust een paar honderd euro. Dat moet toch goedkoper kunnen? Het goede nieuws is: dat kan. Het minder goede nieuws is dat je het dan zelf moet doen.

Zelf bruidstaart maken

Als je zelf een beetje handig bent in het bakken van taarten kan je zelf een poging wagen om jullie bruidstaart te maken. Kies dan niet direct een taart met vijf verschillende lagen, maar houd het simpel. Er is superveel inspiratie te vinden op websites over trouwen of op bijvoorbeeld Pinterest. Als je plezier hebt in taarten bakken, is het echt geen straf om te doen – en je bespaart vele tientallen euro’s.

Iemand anders bruidstaart laten maken

Ben je zelf niet echt een held in de keuken of vind je taarten bakken gewoon niks aan, vraag dan een goede vriendin of zij misschien jullie bruidstaart wil bakken. Remember: dit kan ook gewoon een mooie taart zijn, het hoeft echt geen ingewikkelde creatie te zijn. Zo sla je overigens twee vliegen in één klap: en je geeft een vriendin een taakje voor jullie bruiloft en je bespaart op de bruidstaart.

Gewone taart kopen ipv een bruidstaart

Het klinkt misschien een beetje stom, maar je kunt er vanuit gaan dat alles met ‘bruids-’ of ‘trouw-’ ervoor meer geld kost dan normale voorwerpen. Zo is een ‘gewone’ taart misschien wel net zo lekker, iets minder spectaculair, maar wel stukken goedkoper. Bovendien kan je dan ook kiezen uit meerdere taarten met heerlijke smaken. Niet zo’n fan van taart? Denk dan eens aan cupcakes, minitaartjes of donuts. Enneh, een bruidstaart is geen must, hè? Als je niet van zoetigheid houdt, verzin je gewoon iets anders voor de bruidstaart of je slaat het hele idee gewoon over!

Geschreven door Sanne van Bortel

Het proeven van de bruidstaart is natuurlijk een essentieel onderdeel van de bruiloftsvoorbereiding en mag absoluut niet worden overgeslagen. Tijdens de proeverij zijn er een aantal zaken waar je op moet letten, maar ook voor die tijd ben je al bezig geweest met de bruidstaart. We vertellen je hoe het uitzoeken en proeven van de taart precies gaat!

Voordat je gaat bruidstaart proeven

Al voordat er überhaupt een proeverij plaatsvindt moet de bakker een idee hebben van de smaken die jullie lekker vinden en de stijl waarin de taart moet worden gemaakt. Je hebt als het goed is al een bakker benaderd via de mail, telefonisch of persoonlijk. De bakker heeft op zijn beurt een beetje huiswerk meegegeven aan jullie. Vragen zoals welke smaken jullie lekker vinden, hoeveel lagen de taart moet hebben en welk ontwerp jullie mooi vinden komen onder andere aan bod. Ook stuurt de bakker veel voorbeelden van al eerder gemaakte taarten of andere opties. Als je deze vragen kunt beantwoorden en een (foto van) de trouwkaart en het boeket meeneemt naar de bakker, kan de proeverij beginnen.

Tijdens de proeverij

De bruidstaart proeven doe je over het algemeen niet met een grote club mensen, dit is iets voor het bruidspaar alleen. In overleg met de bakker kan je ongetwijfeld meer mensen meevragen, check dit wel even van tevoren. Afhankelijk van de voorkeuren die jullie al eerder hebben doorgegeven (denk aan het huiswerk van de bakker) heeft de bakker een aantal stukjes taart klaargemaakt. Meestal zijn dit er drie tot vijf. Vaak krijg je een kopje koffie of thee aangeboden. Tijdens het proeven kan je een ‘lookbook’ bekijken met veel taarten. Sommige bakkers hebben ook dummies in de winkel staan. Na het proeven worden jullie persoonlijke wensen besproken en wordt er een schets gemaakt van de uiteindelijke bruidstaart.

Wat kost een bruidstaartproeverij?

Voor de proeverij van de bruidstaart hoef je (meestal) niet apart te betalen. Je hebt vaak al afgesproken dat je met de bakker in zee gaat voordat de proeverij plaatsvindt. De kosten van een proeverij zitten inbegrepen in de totaalprijs van de bruidstaart. Dat mag ook wel, want een bruidstaart is niet goedkoop – reken gerust op een paar honderd euro. Om misverstanden te voorkomen, kan je het altijd even vragen aan de bakker met wie je gaat samenwerken. Zo kom je niet voor nare verrassingen te staan.

Geschreven door Sanne van Bortel

De bruidstaart is een pronkstuk op de bruiloft. Vorig jaar was het een hype om bruidstaarten aan te vullen met een lading cupcakes, cakepops of donuts. Dit jaar is het helemaal hip om een aantal bruiloftskoekjes te (laten) bakken en deze rondom de bruidstaart te draperen. Wij vinden het een heerlijke trend!

Bruidskoekjes en de bruidstaart

Zo’n pronkstuk als de bruidstaart verdient een mooie plek op de bruiloft. Veel bruidjes laten een speciale plek inrichten voor de bruidstaart. Een leuk aangeklede tafel is de ideale plek voor deze zoete traktatie. Er is echter nog meer ruimte op de tafel voor iets lekkers. En misschien heeft niet iedereen zin in een stukje taart. Wat je dan kan doen is een lading bruiloftskoekjes bestellen en deze rondom de taart neerleggen. Of je laat iemand regelmatig rondlopen met een heerlijke schaal koekjes. Lekker voor tussendoor!

Koekvormpjes voor de bruiloft

Bruiloftskoekjes zouden geen bruiloftskoekjes zijn als ze geen speciale bruiloftsvormpjes hebben. Kies voor koekjes in de vorm van een jurk, pak, pump, ringen of natuurlijk hartjes. Het draait immers om liefde. Maak met glazuur leuke versieringen op de koekjes. Leuk om samen te doen tijdens een vrijgezellenfeest of laat de kinderen op de bruiloft ter plekke de koekjes maken. Dat belooft een heerlijke kliederboel te worden, maar dan hebben de kinderen in elk geval de grootste lol. Bovendien zijn het dan ook extra speciale koekjes.

Bruidskoekjes voor de bruiloft bestellen

Mocht je ervoor kiezen om de koekjes op de bruiloft door de kinderen te laten versieren, adviseren we om ook nog enkele koekjes te bestellen bij de lokale bakker. Deze zien er ongetwijfeld mooier uit en misschien smaken ze ook nog eens een stuk beter. Voor het geval dat de zelfgebakken koekjes tegenvallen, heb je altijd nog een reservedoos met vers gebakken koekjes van de bakker. Tip: laat de koekjes personaliseren met jullie namen en trouwdatum. De koekjes kunnen dan tevens functioneren als trouwbedankje!

Geschreven door Sanne van Bortel

Wat mij betreft draait het bij de bruidstaart om de smaak, maar het oog wil natuurlijk ook wat. Daarom kan het nooit kwaad om eens te kijken naar populaire bruidstaarten. Soms zitten er echt kunstwerkjes tussen waarvan het gewoon jammer is om ze aan te snijden en op te eten. Ga jij liever voor een hele lekkere taart of wil je een echte knaller van een bruidstaart laten maken?

Hippe bruidstaarten

Pinterest, Etsy en Instagram staan propvol met prachtige foto’s van bruidstaarten waarvan je speekselproductie spontaan op hol slaat. Een bruidstaart kan je heel goed aanpassen aan het thema van de bruiloft. Veel bruidjes kiezen daar dan ook voor en geven de uitverkoren bakker enkele richtlijnen om mee te werken. Bijvoorbeeld bloemen, een bepaalde kleur of fruit of chocolade.

Bruidstaarten met bloemen

In 2019 zagen we vooral bruidstaarten met bloemen erop. Het maakt niet uit of het verse bloemen waren, suikerbloemen of eetbare bloemen. Taarten met bloemen waren gewoon booming business. Er kunnen ook bloemen worden geschilderd op een bruidstaart. Wel met eetbare verf, natuurlijk.

Meerdere kleine bruidstaarten

Dit jaar kozen veel bruidjes ook voor een aantal kleine bruidstaarten, in plaats van één grote. Slim, vinden wij, want dan kan je tenslotte ook kiezen uit meerdere smaken en ontwerpen. Bovendien waarderen je gasten deze keuze ook – zij hebben zo meer keuze en op deze manier is er altijd voor ieder wat wils.

Cupcakes in plaats van een bruidstaart

Een aantal bruidjes hebben dit jaar gekozen voor cupcakes in plaats van een bruidstaart. De kleine cakejes zien er heel gezellig uit, maar de meeste bruiden waren niet heel enthousiast over het vervangen van de bruidstaart en kozen dan ook wel eens voor een combinatie: zowel een bruidstaart als cupcakes. Het handige aan cupcakes is dat je gemakkelijk rekening kan houden met verschillende dieetwensen van je gasten. Als je voor alleen cupcakes kiest, dan hoef je ook geen speciaal moment te kiezen voor het snijden van de bruidstaart. Veel bruidsparen vinden dat iets teveel aandacht op een dag waar toch al alles om hen draait. Gasten kunnen zo zelf bepalen wanneer ze een cupcake pakken en er op elk moment van de dag van kunnen genieten!

Geschreven door Sanne van Bortel

Een winterse bruiloft heeft een heel ander thema dan een zomerse bruiloft. Denk alleen al aan de decoraties: bepaalde bloemen bijvoorbeeld die alleen in de winter te verkrijgen zijn. Hetzelfde geldt voor de bruidstaart, de fruitige smaken van de zomer maken plaats voor de heerlijke zoete wintersmaken zoals kaneel, karamel en chocolade. Laat je inspireren door deze prachtige wintertaarten!

After-eight bruidstaart

Deze taart is misschien een gokje, want niet iedereen vindt de combinatie pepermunt en chocolade een geslaagde mix. Je kunt deze taart laten serveren als kleinere taart of als onderdeel van een tafel vol met taarten. Zo kan iedereen zelf kiezen of ze dit heerlijke baksel willen proeven!

Amaretto-Nutella bruidstaart

Chocolade met een amandelsmaakje is een geweldige combinatie. Je kunt ervoor kiezen om de taart alcoholvrij te maken voor de kinderen die aanwezig zijn op de bruiloft. Er bestaat aroma met amarettosmaak, maar voor het echte gevoel en de beste smaak kies je voor echte amaretto. Versier de taart met amandelen voor een winterse look!

Snickers-bruidstaart met kaneelglazuur

Deze taart met Snickers-smaak brengt je terug naar je jeugd. De taart smaakt namelijk naar zelfgebakken koekjes (en naar Snickers, natuurlijk) en het kaneelglazuur geeft de taart een winters thema. Je voelt de gezelligheid groeien zodra deze taart is aangesneden! Perfect bij een kopje koffie of hete chocolademelk.

Vanilletaart met kokosnoot

Een simpele combinatie, maar altijd goed. De garnering van kokosnootschaafsel geeft al gauw een winters effect. Vanille is eigenlijk in elk seizoen een succes. Goed te combineren met iets warms erbij, zoals warme appelcompote of warme kersen (of ander seizoendsfruit).

Pittige taart met witte chocolade

We zien steeds vaker dat chocolade een pittige ondertoon krijgt, bijvoorbeeld in de chocoladerepen van Tony Chocolonely, waarin een pepertje zit verwerkt. Hoewel de combinatie ongewoon is, vinden veel mensen het heel erg lekker. Kies op jullie bruiloft voor een taartje met een pepertje erin en een chocoladelaag van witte chocolade. De witte chocolade maakt het pepertje iets milder.

Cheesecake van cranberry en sinaasappel

Een ongewone taart die je niet vaak in je leven zal proeven, maar des te leuker is het om deze taart te laten serveren op je bruiloft! Een heerlijke, frisse cheesecake van cranberry en sinaasappel. Bovenop kan je een kaneelstokje leggen of een hulstblaadje. Deze taart past perfect bij de winter en dus ook bij jouw bruiloft!

Hazelnoot-truffel bruidstaart

Twee klassieke smaken die iedereen wel lust. De truffel geeft de taart een chique karakter en de hazelnoot zorgt voor de toegankelijkheid van de taart. Wedden dat iedereen hier een stukje van wil proeven?

Heel Holland Bakt is weer begonnen!

Er is natuurlijk oneindig veel inspiratie te vinden voor de lekkerste bruidstaart op jullie bruiloft, maar als je geen goede keuze kan maken, vind je misschien nog meer inspiratie in het geweldige tv-programma ‘Heel Holland Bakt’. Het nieuwe seizoen is net gestart en belooft weer een vrolijk en vooral erg smaakvol geheel te worden. Kijk jij al?

Geschreven door Sanne van Bortel

Volgens de tradities moet je de top laag van de bruidstaart bewaren voor een goed en kinderrijk huwelijk. Deze laag eet je dan op jullie eerste huwelijksdag, dus een jaar na de bruiloft. Niet iedereen zit echter te wachten op een klef stukje taart van een jaar oud, maar dan heb je ‘m ook niet goed bewaard! Dus in dit artikel: de beste manier om je bruidstaart een jaar te bewaren.

Top bruidstaart jaar bewaren

Het klinkt niet erg aantrekkelijk, een stukje taart bewaren voor een heel jaar, maar als je het op de goede manier doet dan kan het zeker. Het stuk dat je wil bewaren zou direct na de bruiloft ingevroren moeten worden. Dit kan je het beste op deze manier aanpakken:

♥ Verwijder alle toevoegingen aan de taart zoals (verse) bloemen, suikerbloemen of andere versieringen.

♥ Zet de taart eerst in de koelkast voor een paar uur zodat de eventuele fondant, marsepein of het glazuur hard wordt.

♥ Pak de taart goed in, gebruik minstens drie lagen vershoudfolie. Aluminiumfolie heeft geen zin. Het moet vershoudfolie zijn. De hele taart moet bedekt zijn met folie. Stop het stuk taart vervolgens in een luchtdicht zakje. Schrijf erop dat het jullie bruidstaart is. Het luchtdicht verpakken van de taart voorkomt nare geurtjes en uitdroging.

De bruidstaart ontdooien

Nu kan het zijn dat je na een jaar denkt: O, ja! Die taart! Even snel uit de diepvries halen en opeten. Toch vraagt het ontdooien van de taart ook een speciale aanpak. Jullie stukje taart zal namelijk langer dan een uurtje nodig hebben om te ontdooien. Een stuk langer, zelfs: haal de taart een dag van tevoren uit de vriezer en laat hem minstens 24 uur liggen met alle lagen folie intact. Haal de taart ongeveer drie uur van tevoren uit de folie en laat de taart dan nog een paar uur op kamertemperatuur komen. Hebben jullie een bruidstaart met slagroom of een andere soort vulling? Dan moet de taart op temperatuur komen in de koelkast. Nadat de taart op temperatuur is, kan je genieten van een jaar oud stukje bruidstaart. Het kan aan de droge kant zijn, dat zal je niet verbazen. Ondanks dat zal de taart nog goed smaken, dus geniet ervan!

Geschreven door Sanne van Bortel